好“姜”出关！！马关生姜“奔赴”全国市场

眼下正值生姜采收旺季，马关县的田间地头与洗姜厂内同步上演着“丰收进行时”。在继波生姜种植专业合作社的现代化洗姜车间里，工人们正忙碌地将沾满泥土的“灰疙瘩”送入流水线，经过高压冲洗、分拣、包装，黄灿灿的生姜“脱胎换骨”，随即装上冷链货车发往北上广等大城市。这道看似简单的“洗澡”工序，不仅提升了农产品的附加值，更“洗”出了一条带动百姓增收的富民路。

走进马关县继波生姜种植专业合作社，堆积如山的鲜姜映入眼帘，湿润的空气中飘散着浓郁的辛香。加工车间内，一条全自动泡洗流水线正开足马力运转。工人们驾驶铲车将成堆的生姜送入自动化清洗机，伴随着哗哗的水流声和滚刷的轻柔摩擦，附着在姜块上的泥土迅速剥离。经多道清水漂洗和人工精细分拣，原本沾满泥土的“土疙瘩”焕然一新，露出饱满金黄的色泽。工人们动作麻利地装袋、封口，洗净的生姜通过输送带装车后，发往全国各地。

“今年我们从8月10日开始收购泡姜，日均收购量在100吨左右，经过清洗加工后销往全国市场。”马关县继波生姜种植专业合作社生产负责人梁忠奎介绍道。

加工车间的繁忙运转，为当地群众带来了实实在在的收益，让姜农们再也不用为销路发愁。“今天这一车姜，按每公斤1.5元的市场价算，能收入一万多元。家门口就有工厂收购，对我们来说太方便了！”种植户皮禄斌刚卖完一车生姜，难掩喜悦。他告诉记者，虽然今年生姜收购价比往年略低，但综合算下来，收益依然比其他作物可观。“最重要的是工厂就在家门口，价格透明，现挖现卖，心里特别踏实！”

马关县继波生姜种植专业合作社自2014年成立以来，专注于生姜收购、加工、销售及泡姜清洗等业务。随着工厂的投产运营，合作社不仅带动了当地生姜产业发展，还为周边村民提供了大量“家门口”就业机会。

截至目前，合作社已收购生姜3000余吨。生产负责人梁忠奎介绍，经过清洗加工的“泡姜”主要销往北京、四川、湖南等十多个省市。“目前我们日均加工量稳定在八九十吨，每天需要用工25人至26人。自8月收购季开始，已累计加工泡姜3000多吨，预计全年总量将突破6000吨。”梁忠奎透露，“按照当前进度，合作社年产值已达七八百万元。”

在清洗线末端，李富梅正熟练地将洗净的生姜装袋。“我来这儿工作一个半月了，第一个月做了十多天，挣了2000多块；第二个月拿了4000出头。”她笑着说，“这厂子离家近，上下班方便，对我们这些要接送孩子的来说正合适。”对于这份“家门口”的工作，她十分满意。

据了解，2025年马关县共种植生姜45249亩，按平均亩产2吨计算，预计产量达90498吨，产值达1.8亿元。从田垄间的忙碌采收，到车间里的粗加工，再到发往各地市场的物流车辆，马关的生姜产业正以蓬勃之势助力乡村振兴。

（记者：吴兰会　陶正雄 通讯员：陈相晾）

（编辑：董飞　美编：冯鹤　二审：谢思思　终审：徐昌建）