马关古法制糖引领群众增收

发布时间:2019-10-17 10:53:15   作者:   来源:   点击量 (874)  

文网讯  近年来,马关县木厂镇依托自然优势和传统手工技艺,着力培育村手工红糖熬制特色产业,带领群众增收脱贫。

龙发江是马关县木厂镇堡堡寨村党总支书记,也是马关县古法甘蔗种植专业合作社副理事长,他家一直传承着用甘蔗熬制红糖手工艺。家里的主要经济来源就是卖红糖,这几年,随着甘蔗种植面积的不断扩大,增加了卖糖的收入。

“这两年卖红糖经济效益有了一定的效果,盖起了浇灌房,现在是坐着车就去干活计了。接下来我在红糖方面要下真功夫,扩大规模,扩大甘蔗的种植面积,对红糖销售方面也有信心做得越来越好。”龙发江信心满满地说。

2018年,在马关县木厂镇党委政府的支持下,堡堡寨成立了马关县古法甘蔗种植专业合作社,并新建了较规范的糖厂,力争形成统一的品牌,切实维护消费者和糖农的权益,为消费者提供更好的服务。

“我们没有成立合作社以前,老百姓都是各吹各打制作红糖,各家成立一个小灶,根据这个情况看来,第一是不卫生,第二是不规范,村两委班子决定成立合作社以后,规范化起来,建立糖厂,把老百姓统一到这个地方来熬制,帮老百姓降低了成本。”马关县古法甘蔗种植专业合作社理事长吴佩金介绍道。

到了冬季,是甘蔗收割的季节,也是熬制红糖的最佳季节,合作社用传统的锅灶,采用“六连锅”熬制,从榨糖到熬糖,大约两个多小时出锅。这种榨糖技艺传承了几百年,成功申报成为马关县非物质文化遗产。

目前,马关县古法甘蔗种植专业合作社有社员二十多户,建档立卡贫困九户,种植甘蔗两百多亩,预计今年产红糖二十五吨,收入五十多万元,随着红糖产业的不断做大,将逐步成为群众增收的重要保障。

(马关台记者:杨耘  廖珊珊  通讯员:吴发宝)

(编辑 刘梅)

(审核 资云波)


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