马关县开展学校食堂食品配送企业食品安全培训

文网讯  为加强学校食堂食品安全监管，预防和控制食品安全事故发生。近日，马关县市管局联合县教育局、县农科局对全县4家学校食堂食品配送企业管理人员和从业人员共40余人开展食品安全知识培训。

培训会上，业务人员讲解食用农产品农残检测步骤，并从学校食堂配送企业的日常经营行为出发，强调《食品安全法》对其相关规定，阐述在经营过程中需重点关注的主体资格、从业资格、进货查验制度、销货记录、食品质量管理、食品采购贮存及运输、学生食品安全责任保险购买等方面的事项。通过培训，进一步提升了从业人员的快速检验技能和对相关食品安全知识、法律法规的了解，增强了配送企业将食品安全放在首要位置的意识，为规范全县学校食堂食品配送管理奠定了坚实基础。

（余富坤 梁琴）

（编辑：骆丽）