马关的枸杞尖，美味又能促增收！

枸杞尖清香可口，是难得的美味。以往人们吃到的枸杞尖都是野生的，市面上很难见到。如今，在马关县坡脚镇马夹冲蔬菜种植基地种植了200余亩枸杞尖，丰富村民的餐桌的同时，带动了土地流转和当地村民就业增收。

枸杞尖，主要别名枸杞菜、地棘、红珠仔刺、狗牙子等，为茄科属多年生灌木。基地里，200余亩的枸杞尖长势良好，村民正在采摘新嫩的枸杞尖，打包后运到冷库，装车发往外地。

据介绍，枸杞的生长环境在16度到36度，气温要求湿度大，马关的气候环境适合枸杞生长，当地引进枸杞种植枸杞230亩，一年可以采6到8茬，每茬的产量在500公斤左右右。

“枸杞菜”原是宁夏特产，味道鲜美，营养丰富，主要食用其新生成的嫩茎叶，叶子椭圆形。据介绍，基地栽培的枸杞尖主要为枸杞菜与枸杞芽，采取嫩茎尖及叶食用。主要功效为清凉、解毒、清肝明目，枸杞尖营养成分很高，有人体需要的蛋白质，维生素C等微量元素。枸杞尖产业效益的初显，进一步拓宽了当地村民增收渠道，走出了一条“精准开发、绿色发展”的生态、经济、社会多赢之路。

（马关县融媒体中心记者：杨耘 谭倩）

（编辑：唐雪娇 排版：尹颖 审核：李云淑）