杀年猪！马关年味浓

在马关县有这样一句话

“有钱没钱 杀猪过年”

自古以来

马关县就有杀年猪的习俗

在疫情防控期

今年马关的杀年猪

没有热闹嬉戏

没有邀请亲朋好友

一起品尝“杀猪饭”的场景

但是杀年猪年味依旧十足

在马关农村，每年腊月每家每户都会选择一个好日子杀猪过年，这样过年才算完美。在马关县坡脚镇岩塘行政村岩脚村村民候友发家，家人们齐心合力、手脚麻利，很快就把猪杀好了。

当天的“杀猪饭”是杀年猪的重头戏，由于疫情防控期，候友发家只有家里的人一起享用，但是蒸、煮、炸、炒、炖……杀猪菜一个没落地端上了餐桌。萝卜炖骨头、香芹炒肉末、白肉片、酸菜猪血旺，特别是那碗杀猪菜更是让人不能忘怀，蒜苗配上小炒肉，加上猪肝和粉肠，炒出来那就一个绝配！

在古林箐乡卡上行政村马家湾村邓尹平家也杀了两头过年猪，当天日子好，村里有6家人杀猪。邓尹平家杀的两头年猪，每头都是500多斤。

“每年过年都要杀猪，以前没有疫情，亲戚、朋友、寨邻一起帮忙杀猪，大家在一起吃饭。”邓尹平说，现在因为疫情防控，今年剩下的肉就制成腊肉，没有邀约大家一起吃杀猪饭，希望疫情过后，大家能好好聚一下。

“杀猪饭”做好

一家人陆续上桌

尝猪肉、品年味

温馨提示：

疫情防控期，希望广大市民不举办大规模人员聚集性活动，家庭聚餐聚会等不超过10人，不组织、不参加“杀猪饭”等聚集性活动。

（马关县融媒体中心记者：杨耘 吴兰会 侯廷秀）

（编辑：唐雪娇 排版：尹颖 审核：李云淑）